Galletto Livornese
Descrizione
Il Galletto Livornese è un esemplare dalle carni molto saporite. Il nome nasce dall’omonima città da cui partirono le prime esportazioni verso l’America ed il Regno Unito, tant’è che oggi è conosciuto anche nei Paesi anglofoni come Leghorn Chicken.
Allevamento
Li alleviamo a terra, per un lungo periodo di quattro mesi, durante il quale sono nutriti con alimenti di origine vegetale e senza l’utilizzo di antibiotici.
Etichetta trasparente
Viene presentato a busto, tagliato in otto parti ed eviscerato. Il peso intero è di 1.4 kg mentre varia da 0,9 a 1,1 kg di peso per le porzioni. La sua “shelf-life”, ovvero la durata ideale di esposizione al banco è di otto giorni dalla data di confezionamento.
ALLEVATO SENZA USO DI ANTIBIOTICI
MAGGIOR SPAZIO
IN ALLEVAMENTO
A LENTO
ACCRESCIMENTO
LUCE
NATURALE
ALIMENTAZIONE
VEGETALE
