La faraona è una razza nota come uccello galliforme che appartiene al genere dei Numididi. Le sue carni prelibate l’hanno resa un prodotto avicolo d’eccellenza, esportato in tutto il mondo. E’ un animale fiero, dal piumaggio colorato che spicca su un fondo nero-grigio maculato e tendente al lilla sul petto.
Allevamento
La nostra faraona di razza nostrana è allevata a terra e la sua vita media è di due mesi. Le sue carni sono saporite e consistenti e sono preparate seguendo le principali norme di allevamento, soprattutto attraverso alimentazione a base di mais e soia. Viene allevato senza l’utilizzo di antibiotici.
Etichetta trasparente
Le nostre faraona sono presentate eviscerate, a busto, a metà e in otto parti con tagli anatomici di filetto, coscette ed alette. La loro “shelf-life”, ovvero la durata ideale di esposizione al banco è di nove giorni dalla data di confezionamento.