Descrizione
GALLINA: razza nostrana, con una vita media di 12 mesi, caratteristica che rende la carne più consistente e saporita. Caratterizzata esteticamente da particolari piume di colore bianco e da una cresta rossa molto sviluppata. Alimentazione naturale composta prevalentemente da cerali.
La Gallina Busto Europoll è l’ingrediente segreto per i grandi classici della cucina italiana. Derivata da razze nostrane con una vita media di 12 mesi, questa carne matura è ricca di collagene e aromi profondi, caratteristiche impossibili da trovare nei prodotti giovani.
L’allevamento a terra e la dieta a base di cereali selezionati garantiscono una pelle dorata e masse muscolari saporite.
Perfetta per preparare un brodo di gallina limpido e nutriente o un bollito tradizionale piemontese, questa gallina incarna il saper fare artigianale di un’azienda che da oltre 70 anni tutela la biodiversità e i sapori di una volta.
Specifiche
Peso a busto tra 0.95 e 1.15 kg. Alimentazione naturale a base di cereali.
Valori nutrizionali
pH 5.5-7.0; Proteine 15-19%; Grassi < 2% (dati generali).
Ingredienti
Carne di gallina.
Allergeni: Non indicati.
Conservazione
Shelf-life 9 giorni.
Lavorazione
Macellata presso lo stabilimento aziendale.
