Descrizione
GALLINA: razza nostrana, con una vita media di 12 mesi, caratteristica che rende la carne più consistente e saporita. Caratterizzata esteticamente da particolari piume di colore bianco e da una cresta rossa molto sviluppata. Alimentazione naturale composta prevalentemente da cerali.
La Gallina di Seconda Scelta Europoll offre la stessa intensità aromatica e qualità nutrizionale della gallina nostrana, pur rientrando in una categoria commerciale più accessibile per piccoli difetti visivi
. Con una maturazione di un anno e un’alimentazione rigorosamente controllata, è la base perfetta per la produzione industriale di ripieni, fondi di carne o piatti della tradizione contadina. Un prodotto “etico” che riduce gli sprechi valorizzando una carne eccellente, sana e 100% origine Italia, lavorata nello stabilimento di Caraglio per garantire la massima freschezza dal produttore al consumatore.
Specifiche
Alimentazione naturale a base di cereali.
Valori nutrizionali
pH 5.5-7.0; Proteine 15-19%; Grassi < 2%.
Ingredienti
Carne di gallina.
Allergeni: Non indicati.
Conservazione
Shelf-life 9 giorni.
Lavorazione
Macellazione aziendale.
